石參/斤
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石參體形較刺參及禿參大，腹部兩則有粗刺。肉質肥厚，泡發率佳，性價比高，是家庭常用之選。
特色 :北海道刺參，刺多而密，可達六排刺之多。 刺參，又名遼參。刺參與其它類型的海參相比，肉質爽滑又香味，海參的刺明顯突出，所以得名。刺參當中以日本的水準最高，日本方面製作經驗豐富，天氣適宜加工乾海產..
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富士
果實圓形，果皮底色黃綠，向陽面披紅霞和不明顯的暗紅色條紋，平滑，果粉薄，果點中多，黃白色果點小，不規則凸出，果肉乳黃色，細緻多汁，微有芳香。..
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