刺參/斤
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刺參,刺多而密,可達六排刺之多。 刺參,又名遼參。刺參與其它類型的海參相比,肉質爽滑又香味,海參的刺明顯突出,所以得名。刺參當中以日本的水準最高,日本方面製作經驗豐富,天氣適宜加工乾海產,品質穩定,因此極受食家歡迎。由於長年生活在冷冰的海洋深處,味香爽脆煙韌,口感口味亦是衆多海參中最佳,所以它的價格亦是最高的。
Description 描述:
富士
果實圓形,果皮底色黃綠,向陽面披紅霞和不明顯的暗紅色條紋,平滑,果粉薄,果點中多,黃白色果點小,不規則凸出,果肉乳黃色,細緻多汁,微有芳香。..
HK$560
特色 :日本乾鮑素來最為食家推崇,日本網鮑外形橢圓,鮑邊小,枕底呈珠粒狀,外形美觀,個頭亦大。枕高肉厚,口感柔軟嫩滑,食味濃郁鮮美,色澤金黃,為鮑中極品。因其氣派的個頭及外形,故多用於高級宴席。..
HK$20,000
特色 :花膠是以魚鰾製成的乾貨,而清水花膠即指在燈光映照下晶瑩通透,無紫黑血塊,紋理清晰的優質花膠,非洲花膠以鱸魚的魚鰾製成。鱸魚花膠筒是現時市面上最常見的花膠,因其頭數大小多,大者可用作炆煮,較小的..
HK$2,000















































