沙參/斤
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海參科 海參屬 的動物。 分佈於西從紅海、桑給巴爾、馬達加斯加起、東到夏威夷、加拉巴哥斯群島、西印度群島、巴拿馬、 台灣島 以及 中國大陸 的 西沙群島 等地，主要穴居在珊瑚礁內的沙內。
是日本的雜交四倍體品種，是目前臺灣生產最多的鮮食品種，屬於中熟鮮食品種，果粒可達15~16公克。果皮較厚•呈紫黑色，缺點為易落果及脫粒。
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光滑的表皮帶有古銅色的光澤，內在則是金黃果肉、白色果心和黑紅色種籽。
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