i-Red Pear - 紅八特利

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預防大腸癌與癌症轉移
西洋梨含有豐富的維蘿蔔素A、胡蘿蔔素,是很好的抗氧化食物,能抑制癌細胞成長、使癌細胞凋亡;其中的果糖和葡萄糖可強化肝 臟能,幫助轉換成肝糖。富含的果膠,含量比其他水果還要高,促進腸道蠕動,增加排便量,讓至癌因數不容易留在腸道,強效預防大腸癌產生的機率。其成分中的 酚酸以及維生素C、鋅、鉀和鈣,也是抗氧化物質,西洋梨可說是三十多種抗癌蔬果中的其中之一。

調節血糖 降低膽固醇
營養中所含的熱量有限,其中葡萄糖與果糖,在消化過程中能減緩胰島素的分秘,協助糖尿病患者降低膽固醇,有效調節血糖,並緩解飯後血糖上升等不穩定的情況;而其中食物性纖維含量極高,可促進消化、幫助排便。

保存法
屬於後熟水果的西洋梨,放在室溫下2~∼3天,能讓果肉中的澱粉轉變為糖分,讓它慢慢的產生特有的果香、甜度與水分。相反地,如果一買回來就放入冰箱,會讓西洋梨無法繼續熟成,同時也會造成水果內部的水分流失。
食材最佳組合
 西洋梨+生火腿 / 黃瓜 / 南瓜 >>預防高血壓 有利尿作用
 西洋梨+起司 / 香蕉 / 豆芽菜 >>改善便秘 預防大腸癌
 西洋梨+亞麻子 / 鰻魚 / 苟蒻 >>抗氧化 預防貧血
 西洋梨+金針花 / 木耳 / 花生 >>降低膽固醇 預防動脈硬化

食品成分表(可食部100g)

熱量60大卡

水分83.5克

蛋白質 0.3克

脂肪 0.3克

碳水化合物15.6克

鈉    36亳克

維生素 A   5.3亳克

維生素 B2  0.01亳克

食物纖維總量 3.0克

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