Korean Grapes

Korean Grapes

是日本的雜交四倍體品種,是目前臺灣生產最多的鮮食品種,屬於中熟鮮食品種,果粒可達15~16公克。果皮較厚•呈紫黑色,缺點為易落果及脫粒。

葡萄
快速消除疲勞 恢復體力
葡萄果肉香甜多汁、含有大量葡萄糖,屬於高熱量水果。多吃葡萄有助緩和記憶力減退、老人癡呆的現象。其中,白黎蘆醇的營養成分可消除壞的膽固醇、防止心肌梗塞、預防動脈硬化,是非常強效的抗氧化物質。葡萄中的膳食纖維與果酸能健全腸胃功能、幫助消化、促惟體內廢物排出。一次的食用量以十粒較適宜,成分中的原花青素,也具有抗自由基的作用,葡萄果皮含植物性化學營養成分,吃葡萄要連皮一起食用。營養更有加分效果。

美肌 預防貧血
葡萄營養價值與熱量都很高,其中鈉含量低且富含鉀鹽,有益利尿,並幫助體內多餘的鈉離子排出,阻止血栓形成,降低高血壓的產生。另外,葡萄中的果酸能促進食慾、補充氣血不足的膚色,其中活性酵素的營養素能防老化、降低視力衰退,並有效防止貧血。

清洗方式
將葡萄以剪刀一顆顆剪下,勿傷蒂頭,放入盆中加一把太白粉撒進盆裏,稍微抓洗(不加水),再慢慢加水沖洗、倒掉,約兩、三遍就可見顆顆晶瑩的葡萄。太白粉會帶出葡萄的髒汙。


保存法
葡萄要先去除已腐壞的,再用有戳洞的塑膠袋包好,放入冰箱冷藏。
食材最佳組合
 葡萄+櫻桃 / 小松葉 / 牛肉 / 春菊>>緩和肩腰酸痛 消除眼晴疲勞
 葡萄+苦瓜 / 芹菜 / 小黃瓜 / 葉菜 >>保護眼晴 改善腎臟病  
 葡萄+明日葉 / 蘆筍 / 南瓜 / 白蘿蔔>>預防糖尿病 高血壓 心臟病
 葡萄+蘆薈 / 大頭菜 / 木瓜 / 鳳梨>>防止下痢 強化腸胃
 

食品成分表(可食部100g)

熱量81大卡

水分  84克

蛋白質 0.7克

脂肪 0.2克

碳水化合物19.5克

磷16亳克

鉀   120亳克

鐵   2.0亳克

鈉   7.0亳克

維生素 B1  0.04亳克

維生素 B6      0.06亳克

維生素 C   4.0亳克

食物纖維總量 0.6克

 

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