黃肉參/斤
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特色： 黃肉參外形較一般海參粗大，身呈黃色、身有白灰、有橫皺皮紋但凹凸不明顯；由於體型較大加上發頭率高(約8倍)，浸發後有如人手前半臂之大，色黃帶有通透感，非常獨特；肉質非常厚且有彈性，口感佳、耐熱性強而不易溶化
特色 :禿參表面平滑無刺，因而得名。形狀偏圓，皮薄，體積中等，色呈深灰，帶光澤及天然香氣；烹調後肉質軟滑。禿參食法多變，炆煮煲湯皆宜，且價錢相對刺參便宜，因此甚受食客歡迎。..
HK$1,380
特色 :日本乾鮑素來最為食家推崇，日本網鮑外形橢圓，鮑邊小，枕底呈珠粒狀，外形美觀，個頭亦大。枕高肉厚，口感柔軟嫩滑，食味濃郁鮮美，色澤金黃，為鮑中極品。因其氣派的個頭及外形，故多用於高級宴席。..
HK$20,000
波子青提(無核)[波子青提]粒粒都似波子般圓潤，肉質比其他提子結實，非常有嚼勁，入口彷彿如炸彈般的在口腔內爆開，脆口彈牙，所以亦稱「爆炸提子」。 [波子青提]清甜多汁，甜度可高達23度; 果皮無澀味可..
HK$880
產於熊本縣的本疊打蜜瓜是「白肉系」蜜瓜的代表，體積較細，白色的瓜皮十分光滑，不帶網紋。瓜肉散發著淡淡的果香; 肉質十分爽口，汁液則甘如玉露。吃前先冷藏一會，令蜜瓜更美味。
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HK$1,580