黃肉參/斤
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特色： 黃肉參外形較一般海參粗大，身呈黃色、身有白灰、有橫皺皮紋但凹凸不明顯；由於體型較大加上發頭率高(約8倍)，浸發後有如人手前半臂之大，色黃帶有通透感，非常獨特；肉質非常厚且有彈性，口感佳、耐熱性強而不易溶化
拇指大小的體形，表皮
光滑，可以連皮吃，味
道與綠色奇異果類似
，酸酸甜甜的。
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呈洋梨型，皮薄而柔韌，果肉汁飽肉質細緻，呈淡黃白色，另有呈非常淡的紛紅色，汁液豐富。
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