櫻桃 CHERRY
最初由波斯傳入羅馬，再由羅馬進口至歐洲，此後歐洲也陸續發展多種品種櫻桃，分別為可鮮食的甜櫻桃與烹調為主的酸櫻桃；後於1875年傳入美國奧勒岡州(最早開始大量種植櫻桃的地區)；1952年華盛頓大學科學家 Harold Warman Fogle 利用 Bing 與 Van 混種培育出新品種 Rainier (即白櫻桃)，其名稱取自附近一座叫 Rainier 的山。作為經濟果園的區域，歐洲 從伊比利亞半島東到小亞細亞，而 在波羅的海國家和斯堪的納維亞半島南部也有小範圍種植；美國則以加州與華盛頓產量最大，主要栽培品種以 Bing、Brooks、Tulare、King、和 Rainier 為主。
☆夏天：由北半球美國加州櫻桃、西北櫻桃(包括華盛頓、奧利崗、愛達荷、猶他，其中以華盛頓最為著名)為主。☆國內進口櫻桃的最大貨源以美國、加拿大及紐西蘭、智利、澳洲為主。櫻桃 落葉灌木或喬木，高3-8m。樹皮灰白色，有明顯的皮孔；幼枝無毛或被疏柔毛。葉互生；葉柄長0.7-1.5cm，被疏柔毛，先端有1或2個大腺體；托葉披針形，有羽裂腺齒，早落；葉片卵形或長圓狀卵形，長5-12cm，寬3-5cm，先端漸尖或尾狀漸尖，基部圓形，邊有尖銳重鋸齒，齒端有小腺體，上面暗綠色，近無毛，下面淡綠色，沿脈或脈間有稀疏柔毛；花兩性，花序傘房狀或近傘形；有花3-6朵，先葉開放；花梗長8-19mm，被疏柔毛；萼筒鐘狀，外被疏柔毛；萼片5，三角卵圓形或卵狀長圓形；先端急尖或鈍；花瓣5，白色，卵圓形，先端下凹或二裂；雄蕊30-35，栽培者可達50枚；花柱與雄蕊近等長，無毛雌蕊1，子房下位。核果近球形，紅色，直徑9-13mm，種子1顆，包圍于黃白色木質內果皮中。花期3-4月。果期5-6月。
金車厘子(每箱)
白櫻桃（Rainier），果色粉紅中帶點鵝黃斑點，有著「西北櫻桃之后」之稱，其特殊之處在於果肉甜美且擁有獨特的香氣，甜度也是所有櫻桃中最高的。由 於白櫻桃產期短，且因其脆弱易碰傷，包裝運送不易，產量也..
