澳洲清水禿參/斤

澳洲清水禿參/斤
特色 :禿參盛產於澳洲及非洲,當中以澳洲出產的水準最高。與刺參最不同的地方為它表面平滑,表面沒有小刺,由於它像禿頭的小孩子,故因此而得此名。禿參最大特點在於它皮薄,形狀偏圓,體積亦不算太大,顔色呈深灰色,帶光澤和香味,曬乾後十分堅硬。禿參經煮調後肉質十分爽口,皮薄肉多,容易烹調。

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