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大家好，我係小柿，最愛同大家分享最新潮的生果！而介紹熱賣當造生果之前，我先祝大家「狗年行大運」！如果想狗年健健康，就要睇吓我地每月嘅特色生果介紹專欄喇。
今期大熱「椰皇啫喱」，人人都話食落啖啖果肉，啫喱口感爽滑，味道簡直一流！
但點解椰皇啫喱咁好食呢？秘訣就係在於整個甜品本身都用盡整個椰皇嘅成份。
首先，椰皇本身一定要簡一個馬來西亞或泰國椰皇，保證肉厚多汁。而啫喱原料就用椰皇本身嘅椰水，加埋魚膠粉，再同從椰皇中起出嚟嘅果肉混和，然後重新倒回椰皇當中，放落雪櫃中雪幾個小時就完成。
係製作過程當中，除咗魚膠粉之外，完全使用椰皇嘅成份。而在冷凍過程中，啫喱又再次吸收椰皇嘅味道，簡直就好似釀酒咁，愈放愈香濃。
最後一打開蓋，椰皇味道就散發晒出黎，所謂甜而不膩就係呢種感覺。
而且食適量嘅椰子，仲會有一定嘅益生效果！？
椰子汁係《本草綱目》記成「甘、溫，無毒。」，佢嘅果肉、果汁中含有大量蛋白質、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，具有滋潤、清熱解渴的功效，加上椰子汁嘅成份同人體血液相似，容易吸收，對肌肉操練、水份補充特別有效！
而中藥仲話：椰皇屬「涼」的食物，而「涼」 抵消「熱」，係新年食多咗煎炸野嘅話，不妨食番一個，降降火！
如果對椰皇啫喱有興趣嘅話，歡迎隨時聯絡：Whatsapp/電話：8222 8888 Email ：sales@ifruit.hk
