i-Abiu(15-17 pcs/Box)6Kg
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‧中文名稱： | 黃金果 |
| ‧英文名稱： | Abiu，Caimito |
‧學名： | Pouteria caimito Radlk |
‧科名： | 山欖科(Sapotaceae)膠木屬(Pouteria) |
‧別名： | 加蜜蛋黃果、蜜蛋黃果、黃星蘋果，中國及新加坡名為黃晶果 |
| ‧原產地： | 亞馬遜河上游的熱帶果樹，主要分布於安地斯山脈東側，包括委內瑞拉、秘魯、厄瓜多爾、千里達及巴西等，並傳入澳洲北部達爾文及馬來西亞、菲律賓等國。 |
| ‧分佈： | 1987年鳳山分所首次自新加坡引入，在本分所及屏東縣高樹鄉試種，1994年又由馬來西亞引入兩品系，另國立屏東科技大學也引入數個品種栽培。 |
| ‧用途： | 1.食用：ㄅ.果實鮮食用：黃金果的果實主供鮮食，黃熟後果肉呈果凍般的半透明膠質狀，滋味甜美Q滑，惟因果皮富含膠質與鐵質，易受氧化而成褐色，剖開後應儘速食用。食用前先用利刀將果實縱切一半，挖除種子後，再用湯匙取食果肉或再縱切成片狀，用手剝離果皮後食用，若經冷藏後食用，口感更為清涼爽口。ㄆ.製成果汁或冰淇淋後食用：可將其與鳳梨或芒果，加上牛乳打成果汁食用，或是製成冰淇淋。 |
| ‧莖： | 樹皮灰色棕色，老莖有不規則剝落痕；枝葉及幼果均會分泌白色膠狀乳汁；株高可達 2 公尺以上，枝梢細長下垂。 |
‧葉： | 葉互生，長 10~20 公分，寬 3~6 公分，長橢圓形，嫩葉淡綠，成熟葉轉呈深綠色，全緣，先端鈍尖，葉表光亮。 |
‧花： | 花為兩性花，花小，花梗甚短，單生或 2~9 花簇生於分枝或主幹上。花瓣 4~5裂，淡綠色，長 0.4~0.8 公分，花柱短，可自花授粉，大多在夜間(6：00~8：00)開放，少數花在早上6：00開放，開花期有特殊香氣，為蟲媒授粉。 |
| ‧果實： | 果實形狀因品系及結果期而異，呈長卵圓、橢圓或圓形；幼果皮深綠色，有少許絨毛，成熟時果皮轉呈光滑鮮豔明亮之金黃色，果頂平整或微尖；果重 100~900g，果徑 7~11 公分；果肉乳白色，半透明狀，皮肉不易分離，未熟果或近皮部會有膠狀乳汁，食之帶澀味，成熟果則味甜，平均甜度 12~15°Brix，無酸味；果肉質地與風味，品種間差異極大，有極甜至淡而無味者。種子 1~4 粒，單粒種子重約 5~6ｇ，長 3~4 公分，黑褐色或深褐色，外有膠質物。 |
‧特性： | 黃金果為多年生常綠性喬木，樹皮灰色棕色，老莖有不規則剝落痕；枝葉及幼果均會分泌白色膠狀乳汁；株高可達 2 公尺以上，枝梢細長下垂。葉互生，長 10~20 公分，寬 3~6 公分，長橢圓形，嫩葉淡綠，成熟葉轉呈深綠色，全緣，先端鈍尖，葉表光亮。花為兩性花，花小，花梗甚短，單生或 2~9 花簇生於分枝或主幹上。花瓣 4~5裂，淡綠色，長 0.4~0.8 公分，花柱短，可自花授粉，大多在夜間(6：00~8：00)開放，少數花在早上6：00開放，開花期有特殊香氣，為蟲媒授粉。果實形狀因品系及結果期而異，呈長卵圓、橢圓或圓形；幼果皮深綠色，有少許絨毛，成熟時果皮轉呈光滑鮮豔明亮之金黃色，果頂平整或微尖；果重 100~900g，果徑 7~11 公分；果肉乳白色，半透明狀，皮肉不易分離，未熟果或近皮部會有膠狀乳汁，食之帶澀味，成熟果則味甜，平均甜度 12~15°Brix，無酸味；果肉質地與風味，品種間差異極大，有極甜至淡而無味者。種子 1~4 粒，單粒種子重約 5~6ｇ，長 3~4 公分，黑褐色或深褐色，外有膠質物。 |
整顆黃金色、渾圓飽滿的水果，你看過、吃過嗎？其實是來自南美亞馬遜河的「黃金果」，切開果肉為乳白果凍狀，膠原蛋白非常豐富，吃一口嘴唇馬上黏黏的，還富含維生素C、鈣、磷、鐵等礦物質，具有養顏美容、降血糖、降膽固醇等功效。
10年前引進台灣
農友表示，黃金果原產於熱帶的亞馬遜流域，又稱為黃晶果、黃星蘋果或加蜜蛋黃果，10多年前與屏科大產學合作，引進台東太麻里開始種植，經過農改技術後，從選種、育苗、嫁接到產果，總共約3年左右，每年8月到隔年5月是盛產季節。
太麻里孕育最好生長環境
農友說，台東太麻里海拔400公尺的山上，是種植黃金果最好的環境，面向太平洋水氣豐沛，冬天剛好有黑潮流經的暖流籠罩，溫度維持在20至30度，終年溫暖潮濕的氣候，才能孕育出外形良好、口感Q甜，營養成份保留最完善的黃金果。
黃金果果膠豐富 養顏也養生
農友強調，黃金果的營養成分高，含有豐富的蛋白質、纖維、果膠、胺基酸、甘油脂、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、B3及C等。尤其果肉、果皮富含膠質，不但能養顏美容，可溶性纖維質可降低膽固醇、調節血糖，預防血漿糖度驟升、驟降，適合糖尿病患食用，還能去除體內重金屬及毒素，以及預防膽結石發生。
滴檸檬汁食用 口味更佳
農友提醒，黃金果富含鐵質，果肉容易氧化變成竭色，切開後最好馬上食用。他也分享讓黃金果更好吃的秘訣，可滴上檸檬汁，口感微酸微甜，並避免果肉變色，連皮一起吃更能補鈣、補鐵，預防貧血、骨質疏鬆。
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