Korea Strawberry

Korea Strawberry

Description : Strawberry fruit is a climbing Plant. The young oblong fruit is pale yellow and turns red when ripening . The soft juicy flesh is sweet & sour and aromatic.

士多啤梨一向老少咸宜,甜絲絲的香味,的確成功俘虜不少人心,但市面上的士多啤梨愈賣愈貴,質素稍高的品種,亦動輒數百元一盒。與其購買昂貴的飛機貨,倒不如一家人一起走進本地有機士多啤梨園,親手採摘成熟的香甜果實。

每年12月至4月,士多啤梨的香味都會籠罩新界的市郊一帶,在這段收成當造季節,我們一起走進元朗大棠有機生態園,採摘又甜又多汁的成熟果子。

由於士多啤梨耐寒怕熱,故種植士多啤梨並不容易,水既能助其生長,亦是它們的大敵,萬一遇上持續下雨,農夫必須趕快採摘已熟透的士多啤梨,以免它們沾水後變壞,平日他們亦會在土壤上鋪防水膠布,免它們沾上水分而變質、腐壞。雖然園內種植的全屬有機士多啤梨,但他們不像別的有機農場般掛起反光光碟、稻草人來驅趕雀鳥或昆蟲,反而用有機資源中心認證的有機殺蟲水,Kylie指出,這種做法比稻草人等方法更有效,同時亦符合有機種植方法,確保士多啤梨在理想的環境下成長。
 

清涼消署,滑潤生津

草莓煉乳

材料

新鮮草莓200g

煉乳適量

雪花冰1碗

糖水適量

奶霜少許

做法

1.選擇全部呈紅色、外形完整的草莓。

2.草莓用鹽水浸泡後洗淨。

3.將煉乳、糖水加入雪花冰中拌勻。

4.草莓洗淨後將蒂頭摘除,置於做法3的村料上,可依個人口味加上其他裝飾的小甜點。

 

 

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