Water Melon
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- 原產中東和非洲，於日據時代由日本、中國大陸引進黃皮棗瓜（黃香瓜）、青皮梨瓜（美濃瓜）栽培。1957年再從日本、美國引進網紋洋香瓜類（網仔 瓜、哈密瓜）試種，1971年台南農改場利用引進品種交配，1962年推廣；1974年自日本引進香蘭(Sunrise)品種，1985年推廣PE隧道式 栽培，目前產地分佈於台南縣市、嘉義縣、雲林縣、高雄縣等。
- 甜瓜可分西方甜瓜(Western melon)和東方甜瓜(Oriental melon)，西方甜瓜特色：果皮厚而粗糙且較硬，果汁多，甜味高，種子大。
- 東方甜瓜自鄭成功來台時，已由中國大陸傳入，目前產地分佈於屏東縣、雲林縣、嘉義縣、台南縣及高雄縣。
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台灣甜瓜主要栽培品種可分為4大類：
- 網紋甜瓜(var. reticulates Naud.) 品種名Netted Melon，果皮有凸起之網紋，果肉有淡綠色、白色、橙色等，肉質綿質。日本溫室甜瓜ア－ルス品種及美國Cantaloupe屬此品種。代表品種有香蘭、 天香、天女、翠蜜、翠芳、秀芳、秋蜜、天蜜、玉露、農友銀河、蜜蘭、大利、秋華2號、秋香、連香、新秀等。 光皮甜瓜(var. inodorous Naud.) 又名冬甜瓜，品種名Winter melon，果皮無網紙、具光滑，耐貯運，肉質較硬，甜度高；代表品種如Golden Beauty，Honey Dew、Honey Ball，玉姑，蜜天下、蜜世界、女神、玉華等。
- 哈密瓜(var. saccharinus Naud.) 原產中國大陸哈密一帶而聞名，果實橄欖型或子彈型，具網紋或不具網紋，果肉脆，新疆哈密瓜多此品種。
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東方甜瓜 又名【美淡瓜】，通常稱為【香瓜】，果皮軟薄而光滑，果肉薄、果汁較少，香氣不及西方甜瓜。
白皮梨形(var. albida Makino)
果狀：果型為扁球型至長卵型，果皮乳白色，薄而光滑，果肉綠白色，肉質脆嫩。
代表品種：新玉，銀輝，白皮梨甜瓜等。 -
黃皮橢圓形(var. flava Makino)
果狀：果型為長橢圓型，果皮黃色故稱黃香瓜或黃金瓜，果肉白色，肉質脆嫩。
代表品種：農友1號，農友2號、金輝等。
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var. makuwa Makino
果狀：果型橢圓，果皮黃綠色，果肉大多綠色。
蜜瓜盛產於日本九州的熊本縣，盛產季節為五月至七月左右。其網紋粗而且密佈於表皮上，賣相十分討好。翠綠色的果肉綿密細緻，皮薄肉厚，十分可口，含蓄的甜味令你忍不住一口接一口。
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